É só dos sentidos que procede toda a autenticidade, toda a boa consciência, toda a evidência da verdade Nietzsche, Friedrich

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Análise Sensorial — o que é?

A análise sensorial consiste em estudar de maneira ordenada e estruturada as propriedades de um produto a fim de o poder descrever, classificar, ou de o melhorar de maneira objectiva e rigorosa.
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